【麦清|本町】豚バラぶっかけうどん!角煮の天ぷらは珍しい。

      2018/07/21

麦清 本町うどん ぶっかけ 豚肉

35℃オーバーが当たり前、地域によっては40℃超えするような灼熱列島と化したここ数日。本町界隈でお昼を食べることになり、真っ先に浮かんだのは冷たいうどん。

いくつか候補があった中で、この日は船場センタービル9号館地下に入っている麦清(むぎせい)に行ってみることにした。

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船場センタービル地下

地下鉄本町駅直結の船場センタービルは1号館から10号館まであり、ファッションや繊維関係の問屋が多数入っている。

その地下にはたくさんの飲食店や飲み屋があって、リーズナブルな店も多い。

9号館のエスカレーターで地下に降りて行くといくつも店が目に入ってくるが、麦清は一番奥の突き当たり左側。

向かい側の店はいつの間にか変わっていて、最近勢いよく店舗数を伸ばしている焼パスタのローマ軒になっていた。

 

IMG_1441

店の外観。タイミングが良ければうどんを打つところが見られるようになっている。

 

麦清 手打ちうどん 本町

夏は冷かけが人気と聞いていたけど、普通の冷かけ以外に「トマトうどん」や「カレーだしうどん」なんてのもあった。

 

麦清 讃岐うどん 本町

ちらし寿司セットも発見。ここはとにかくメニューの種類が多い。

 

麦清 本町うどん ぶっかけ

店内に入ってみると、意外にも座席はカウンターのみ。

厨房を囲むL字型のカウンターと、店の奥の壁に向かった一文字のカウンターがある。

 

IMG_1439

週末の午後1時半、先客は2組ほど。

 

店の雰囲気としては最近流行りの~っていうよりも、昔からやっている町のうどん屋さんて感じ。

冷かけシリーズのカレーと迷ったけれど、頼んだのは豚バラ天ぶっかけうどんの大(680+100=780円)。

いまどきの讃岐うどんの店って鶏天はどこでも置いてるけれど、豚バラ天とは珍しい。

卓上に置いてあったうどんのカリントウのような揚げ菓子をつまみながら待つこと数分。

 

麦清うどん 本町 豚バラぶっかけうどん

豚バラぶっかけうどん(大)が到着。

まずはさっそく揚げたての豚バラから。

これが思ったよりも厚みがあり濃厚な味付けで、まるで豚の角煮が衣をまとったよう。角煮の天ぷらだ。

さっぱりした冷たいうどんと濃厚な豚バラ。初めて食べたけど、これ結構ありかも!

続いて好みの量に調節できるよう別の器に入れられたお出汁をかけ、麺をすする。

麺は噂ほど剛麺っていうわけでもなかったけれど、それでも十分にコシを感じるしっかりとした食感。

イリコで取ったお出汁は甘めで優しい味がする。

小鉢で擦った胡麻、それからレモンを絞って回しかけると、ぶっかけうどんは完全体へと変貌を遂げた。

煮玉子の味付けもやや甘く、全体にどことなく懐かしい味わいながらも豚バラ天はここだけのオンリーワン。ぜひ一度食べてみてほしい。

 

麦清メニュー

うどん大(麺が1.5倍)は+100円。特大は+120円で小は-50円です。

 

冷たいうどん

ざるうどん 580円
海老天ざるうどん 780円

生醤油うどん 580円

ぶっかけうどん 650円
鶏もも天ぶっかけうどん 680円
豚バラ天ぶっかけうどん 680円
ちく天ぶっかけうどん 680円
海老ちく天ぶっかけうどん 750円
小海老天ぶっかけうどん 780円
野菜天ぶっかけうどん 950円
海老天ぶっかけうどん 1050円

冷かけ 650円
おろし冷かけ 680円
鶏もも天冷かけ 750円
野菜天冷かけ 790円
海老天冷かけ 790円

ざるうどん定食 780円
ちく天ぶっかけ定食 780円

 

温・冷あり

カレーだしうどん 500円
きつねカレーだしうどん 600円
ポークカレーだしうどん 680円
チキンカレーだうどん 680円
海老カレーだしうどん 680円
海老きつねカレーだしうどん 700円
海老ポークカレーだしうどん 750円
海老チキンカレーだしうどん 750円

トマトうどん 680円
+野菜コロッケ付き 700円
+ちくわ天付き 760円
+鶏もも天付き 780円
+海老天2本付き 820円

海老三昧 1050円
天麩羅三昧 1180円

 

温かいうどん

わかめうどん 580円
きつねうどん 600円
山菜わかめうどん 650円
なごみうどん 680円
かしわうどん 680円
かき揚げうどん 680円
バラトンうどん 680円
野菜天うどん 950円
小海老天わかめうどん 780円
海老天うどん 1050円

釜玉うどん 750円

なごみうどん定食 780円
かき揚げうどん定食 780円

 

各種ある定食はおにぎりと冷奴付き。

うどんの料金に+130円でミニちらし寿司セット、+180円でちらし寿司セットも有ります。

 

店舗情報

麦清

住所:大阪市中央区船場中央3-3-9 船場センタービル9号館 B2F

アクセス:地下鉄御堂筋線 本町駅から徒歩3分

電話:06-6244-6665

定休日:日曜・祝日

営業時間:11:00~16:00

 

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